潜江新闻网讯（潜江市融媒体中心记者 刘琼艳）潜江人的夏天，主打一个花式“炫虾”。油焖、蒜蓉、卤虾轮番登场，“好吃佬”都快吃出“审美疲劳”？别急，五七小李子再翻新花样，一口气推出茶香虾、油爆回味虾两款新品，将夏日虾宴的新鲜感再度刷新。

走进后厨，浓郁锅气裹挟着鲜香扑面而来。厨师长许荣颠锅猛炒，鲜虾在热油里碰撞出奇妙风味，闻着就让人垂涎欲滴。作为油焖大虾的发源地，小李子凭一锅油焖大虾一炮而红，妥妥的行业“创新课代表”。

近期，新出的茶香虾，甄选清水大虾，先过油两遍锁鲜炸酥，再将茶叶文火焙出幽香，配上干辣椒和秘制酱猛火快炒。出锅瞬间茶香混着虾香直钻天灵盖，咬一口外酥里嫩，茶叶的清爽刚好中和油润，堪称小龙虾界的“清新黑马”。

另一款油爆回味虾，将6钱青虾炸到壳脆肉弹，滚烫红油爆香姜蒜，倒鲜啤去腥提鲜，淋上秘制料汁猛火收汁。入口香辣够劲，虾肉Q弹入味。

“老味道不能丢，新口味更得跟上年轻人的节奏。”许荣坦言，守的是匠心，拼的是创新。茶香虾的灵感来源于茶香鸭，只是调整了原本香辣的口感，口味更酸甜，适合小朋友，每天可以卖70至80份。

推陈出新正是潜江龙虾产业长红的微观缩影。从二十多年前一锅油焖大虾闯出名气，到如今成长为千亿级特色产业，潜江龙虾从来不是靠“一招鲜”吃遍天。餐饮端花式创新解锁超百种吃法，养殖端“虾稻共作”筑牢生态底色，加工端出口产品走向世界，文旅端龙虾IP带动城市出圈……一口鲜虾的背后，是全链条的升级与迭代。

老字号带头“玩新活”，守住的是烟火气，激活的是产业活力。当清雅茶香邂逅鲜甜虾肉，当老手艺玩出新花样，潜江龙虾的夏日叙事里，既藏着一座城市的味觉自信，更蕴藏着一个产业生生不息的“长红密码”。