潜江新闻网讯（记者 谭欣）夏观莲花冬挖藕。春节前夕，在王场镇黄湾村，源源不断的莲藕被运到各个批发市场和老百姓手中，而保障供应的正是那群不畏严寒的挖藕人。

冬季的藕田看着好像空无一物，但在水下却埋着满满的“宝贝”。职业挖藕人聂刚穿着连体的防水衣，弯着腰穿行在干枯荷叶间，摸索、寻找着莲藕，一旦锁定莲藕位置，便将高压水枪伸进水底的淤泥中冲刷。随着水面上不断冒出来的水泡，一根根雪白的莲藕便浮了上来。

“看着是糙活累活脏活，但手里全是巧劲和经验。手摸到藕的母枝，可以判断藕的大小和生长脉络，然后顺着藕的长势将两边的淤泥冲开，不能对着冲水，这样藕就冲断了，挖的时候要把握方向和力度，用劲大了可能就挖断了，用劲小了挖不出来。”聂刚今年50岁，有着26年的挖藕经验，他不仅挖藕快，藕的完整度也高，是当地小有名气的金牌挖藕工。他每天早上9点半左右下池挖藕，将近12点上来，2个半小时的时间能挖300多斤藕，收入800元。

“行行出状元，我每年9月中旬开始挖藕，挖到春节前，能有10万元左右的收入。现在我带了18个徒弟，组建了挖藕团队，大家在周边的莲藕基地接活。”临近12点，聂刚推着一上午的收获上岸，他说，现在大家虽然有了厚实的连体皮衩，脚上还是要多穿一双厚袜子来保暖，尽管这样，寒冷还是避免不了的。

黄湾藕多粉易烂，汤酽味美，相传乾隆皇帝下江南时吃了黄湾藕后，信口吟出“一弯西子臂，七窍比干心”的诗句，黄湾贡藕也由此而得名。潜江市西子臂莲藕种植专业合作社老板彭飞介绍，春节前每天订货量达1万斤，但因为挖藕工人逐年减少，现在每天只能销售2000余斤，其中一部分发往批发市场，另一部分则用礼品盒包装好后，快递给客户。

记者注意到，礼品盒包装的莲藕还带着泥巴。“礼品包装的黄湾藕是我们用传统的挖藕方式采上来的，保存的时间更长。”彭飞说，这种采藕方法全凭人工采收，挖藕的过程异常艰辛，因此礼品包装的藕价更高。

跟随彭飞的脚步，来到另一片藕田，只见十几个挖藕人在泥塘里忙碌着，他们三五成群站在满是淤泥的藕田里，手里拿着铁锹在泥坑里奋力挥动着，一幅热闹繁忙的景象。

“我每天早上7点开始挖藕，中午就在泥塘边吃饭，下午挖到5点结束。挖藕很费体力，泥坑里温度又高，但是挖着挖着就习惯了。”都说职业挖藕人是泥里淘“金”，这一批挖藕人很多都是周边村里的人，56岁的万爱民就是其中一名。他一天可以挖100多斤藕，平均每天能有300元左右的收入。

传统挖藕方式很考验体力和技巧，一直向下挖，发现莲藕后，再徒手一点一点把藕从淤泥里刨出来，要特别细心，如果不小心挖破或挖断，会影响出售。为了防止挖上来的藕水分流失，挖藕人会盖上一层布做“防晒”保护，传统的人工挖藕，可以让挖出来的藕更完整。

“挖藕是最累的活计，常年浸在泥里挖藕，湿气比较重，很多挖藕的同行都患有关节炎或腰部疾病。”万爱民笑着说，为了让家人过上更好的生活，自己苦点、累点也没啥。

临近春节，昔日接天莲叶与映日荷花早已不见踪影，荷塘里只剩下枯干顶着败叶。然而，淤泥里却悄悄地躺着白生生的藕，如同挖藕人的劳作，虽苦，亦甜。