10月25日至27日，“锦绣长江”非遗展示活动在武汉市四美塘文化公园举行，致力于非遗项目的宣传和保护，推动更多人认识非遗、了解非遗、感受非遗。

展示活动精心选取了长江干流流域和长江经济带区域13个省区市的210个非遗代表性项目，展品总数超万件，全面而生动地展现了长江流域非物质文化遗产的无限风采与深厚底蕴。尝香思酱品制作技艺作为潜江美食类非遗项目代表参加本次活动。

活动展示内容分为“长江情怀”“感知长江”“品味长江”“乐赏长江”四大板块。潜江传统酱品制作技艺位于“品味长江”展示区。

长江流域孕育了川菜、苏菜、湘菜、楚菜、浙菜、徽菜、沪菜等诸多菜系，每一菜系当独树一帜，烹饪技艺精湛。“品味长江”板块带来传统风味，选取长江沿线传统美食展示展销，长江流域的饮食文化璀璨夺目，是中国名馔的捆篮。

尝香思传统酱品制作技艺沿袭传统的制酱方式，融入潜江民间作坊祖传的秘制工艺，形成具有鲜明特征的酱品制作方法，以牛肉酱为代表的酱品深受广大食客们的喜爱。

种类多样的酱品各有风味，酱品现场免费品尝，为游客带来味觉享受，气氛热烈，产品销售火爆。（通讯员 余露 蔡宗林）